年糕锅芝士怎么化

年糕锅芝士是一道美味可口的传统韩国料理，通过将年糕和芝士搭配在一起，口感丰富，味道浓郁。以下是制作年糕锅芝士的步骤和方法。

首先，准备好所需的材料。你会需要：

- 250克年糕（可切成块状）

- 100克起司（芝士）切成小块或者磨碎

- 50克鸡胸肉或牛肉切丝

- 50克洋葱切片

- 50克胡萝卜切片

- 50克蘑菇切片

- 2勺辣椒酱

- 2勺辣椒粉

- 500毫升鸡汤或者蔬菜汤

- 适量盐和胡椒粉

- 适量油

开始制作年糕锅芝士的步骤如下：

1. 在一个炒锅中加热一些油，然后加入鸡丝或者牛肉丝，用中火炒熟。然后将肉丝放在一旁备用。

2. 在同一个锅中加入洋葱、胡萝卜和蘑菇，用中火炒熟。

3. 将年糕块加入锅中，然后加入辣椒酱和辣椒粉，翻炒均匀。

4. 慢慢地加入鸡汤或者蔬菜汤，搅拌均匀。然后加入盐和胡椒粉，调味。

5. 将锅转为小火，盖上盖子，煮约10分钟，直到年糕变软。

6. 最后在锅中撒上芝士，盖上盖子，继续煮2-3分钟，或者直到芝士完全融化。

7. 年糕锅芝士可以单独食用，也可以配上米饭一起享用。

这道年糕锅芝士不仅美味可口，而且制作简单。您可以根据个人口味的喜好，增加或减少辣椒粉和辣椒酱的用量，以达到理想的辣度。希望您能够享受到这道美味的年糕锅芝士！